散歩道でツクシを見つけたのは先週のこと。そのときはよく目に入ったなという感じでしたが、一週間経った昨日は、そこかしこにツクシが伸びていました。来週には、佃煮になって全滅かも(笑)。手間はかかるし指も真っ黒になるけど、土筆の佃煮はなかなか美味しい。手間とご利益のバランスがイマイチなのが残念ですが(^^)。