クッキンガーデン　庭の時間｜投稿コーナ｜舌切り雀さんご夫妻と庭でランチを楽しみました

先週、私のブログに舌切り雀さんより、「クッキンガーデンのテーブルとカリロボカレーをぜひ味見したい」とのありがたい投稿をいただき、さっそく本日、庭でランチを行いました。

メニュー構成はカリロボカレーをメインに、舌切り雀さんお手製のタイ風サラダ。それと前菜として、炙りサーモンのジェノバソースを加えることにしました。何しろトロ箱栽培のバジルが大量に未収穫のままですから。これを何とか料理に活かしたい（笑）。

それぞれの料理については、おいおい別メッセージでご紹介するとして、取り合えず、庭でランチの様子を写真で紹介します。

左上は、本日のカレーの具材です。ほぼタマネギと同量のリンゴを使っています。ピーマンとパプリカは姿の見える具材として、最後に加えるものです。右上の卓上IHの上にあるのが自作のカリロボです（^^;）。

右上は、炙りサーモンのジェノバソースです。皿に振られているのはバルサミコ酢を煮詰めた甘味ソースですが、写真の状態では量が足りませんでした。カリロボの隣に、別テーマで取り上げているトロ箱栽培バジルのトロ箱が見えます。

左下は、舌切り雀さんお手製のタイ風サラダです。エビ、タコ、各種野菜のうち、春雨とタレのナンプラー、そして大量のレモンの絞り汁が抜群の味を引き出しています。

右下は、カレーを盛りつけたところです。今回のカレー、先日の出張カレーでの計算ミスが教訓となり（笑）、酸味と甘味のバランスがよく、なかなか上出来の味でした。

作りはじめたのは11時。カレーができたのはちょうど1時。サラダと、炙りサーモンはほぼ瞬間芸。談笑しながら庭ランチがお開きとなったのは3時半でした。

見上げる空は晴天。吹き抜ける風が心地よく、木漏れ日のある半日陰でランチをしながらのひとときに、舌切り雀さんご夫妻とつくづく、

「なんかゆとりがあるよね〜」
「ゆっくりとくつろげる年齢になりましたねえ」

とほのぼのと満足に浸ったのでした。