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PUTON 2008/10/13
稲刈りだった昨日、妻の実家のお隣さんから渋抜きした西条柿をいただきました。もちろん、渋を抜いたばかりのお手製です。
お昼のデザートにいただきましたが、いや〜、実に美味ですね。私の場合、西条柿といえば、熟柿に近いイメージがあるのですが、これはほんとうに若くフレッシュです。甘味もこってりしたものではなく、姿に似て繊細でシャープ。渋みは一切ありません。
すばらしい。こんど田んぼにいったら渋の抜き方を伝授してもらうとしましょう。
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