クッキンガーデン　庭の時間｜投稿コーナ

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お向かいさんからカボチャの蔓をいただきました。目の前で摘んでもらった先端部分の蔓。じつに新鮮で奇麗です。

さて、この蔓を使った料理ですが、今回は獅子唐と油揚げを加えた炒め物にしてみました。写真奥に見えるトマト、ピーマン、キュウリはこの料理には関係ありません。

調理法はとても簡単。ゴマ油で軽く炒めて、出汁醤油、味醂、砂糖で味付けをするだけ。普通の炒め物と同じです。

カボチャの違和感などまったくなくて、食感がとてもいい。甘辛い味がご飯が進みます。油揚げが入っているせいかコクもあり、ご飯が進みます。カボチャを育てておいでの方は、ぜひお試し下さい。