クッキンガーデン　庭の時間｜投稿コーナ｜白菜の「下葉」のロールキャベツ

夕方千切った白菜の下葉でロールキャベツを作りました。といっても、妻が作った夕飯の一品です。

白菜をロールキャベツに使うのはそれほどめずらしいことではないと思いますが、それはふつう、市販の白菜の「外葉」だと思います。しかし、今回のそれは「下葉」。市販の白菜なら、欠き取って捨てられる部分。虫食いはあるし葉は硬いし、大丈夫かなあというのが本音。

でもまあ、「捨てるのもったいない、煮るから大丈夫。」という妻に圧されて下葉を千切りました。写真左はその下葉です。

ただいま夕食が終わりました。右が「下葉のロールキャベツ」です。さすがに煮ても葉の色が濃いですね^^;　右上にいっしょに写っているのは、いただきものの「かぶら寿司」です。

え、味ですか？・・・いや〜、美味しかった^^/　少し噛み切る感じはありますが、ぜんぜん問題ありませんでした。

ただ、繊維はしっかり残っているので、写真のような深い器はバツですね^^;　ナイフで切らないと食べにくいので、浅い洋皿にすべきです。「かぶら寿司」に合わせようとして和の食器にした、これはぼくの失敗。