一週間でカリフラワーの花蕾がだいぶ大きくなってきました。葉をめくらなくても白い花肉(?)のほっこりとした姿が見えます。白さを維持するには蕾ごと葉で包み、日光を遮るのだそうです。そのころ、どんな大きさになっているのだろう。正月休みが楽しみです。