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チマサンチュ、まだ食べてます

PUTON 2009/06/06

４月12日にはじめて収穫したチマサンチュ、６月６日の今日も、まだ収穫が続いています。おなじ株のチマサンチュが二ヶ月近くも収穫できるとは思いませんでした。

下葉からかき取っているため、密林の根元はこんな状態になっています。ただ、食感は落ちてきますね。葉のコシが弱くなり、パリパリとした感じがあまりありません。でも、十分に食べることができるレベルです。

きっと、今夜もサラダになるでしょう。