クッキンガーデン　庭の時間｜投稿コーナ

あっくまさん、おはようございます。

こちら岡山も重〜い梅雨の毎日が続いています。昨晩もずっとかなりの量の雨が降り続きました。場所によっては水害など、かなりの被害がでているようです。

幸い我が家は庭の基礎工事の際に暗渠排水の工夫をしたおかげで、その後一度も庭に雨水が溜まったことはありません。

写真は、出社前、5時40分ごろ雨のなかで撮った庭の写真です。庭や菜園に降った雨は写真のバラスを抜け、その下にある粘土層に仕組んだ排水溝を流れていきます。この工事をしておいて、ほんとうによかったと思っています。

さて、ニンジンの間引き菜ですが、食べられますよ〜。ただ、香草と同じセリ科の植物ですから、香草と似たクセがあります。もし、香草がお好きなら、どくとくの清涼感が美味しいと思えるでしょう。

我が家では、ニンジンの間引き菜を花鰹や京都のチリメンと和えたりますが、香りのある一品としてごく普通に食べています。もし、香草に抵抗がなければ、お試し下さい。