クッキンガーデン　庭の時間｜投稿コーナ｜ついにサラダゴボウを収穫しました！

さかのぼること4月17日に種蒔きをしたサラダゴボウ、５ヶ月を経過した昨日、やっと収穫しました。8月31日試掘したゴボウがまずまずだったせいか、期待がつのります。

それにしてもゴボウの収穫は大変です。地面から地底に深く伸びるゴボウを折らずに掘り出すには、想像以上の深さを掘り下げなくてはなりません。今年みたいに酷暑で雨の少ないなかでは、ちょっと掘るのもひと苦労。

その穴掘りの末、やっと掘り出したのが写真のゴボウです。妻曰く「貴重品の朝鮮ニンジンみたい」。いや〜、強烈な皮肉（笑）。でも、ほんとうに収量はわずかです^^;　正式な品種は「サラダゴボウ」。あまり大きくはならない品種だとは思いますが、そそいだ労力の割には、がっかりの成果でした。味はよかったけど。せめてもの慰み^^